Включения
— внутриклеточные образования, характерные для растительной и животной клеток, представленные в основном запасными питательными веществами; маслами, жирами, зернами крахмала, глыбками гликогена и белка. Сюда же относятся вакуоли с клеточным соком, кристаллы солей, пигменты (водно-растворимые красящие вещества). Включения обычно вновь принимают участие в процессе метаболизма клетки, при этом органические вещества могут быть энергетическим или строительным материалом, а неорганические вступают в процессы ионного обмена.
Источник: Т.Л. Богданова "Пособие для поступающих в вузы"