(греч. «тема» — кровь) — пигмент крови красного цвета, являющийся переносчиком кислорода. Молекула гемоглобина представляет собой белок четвертичной структуры, состоящей из 557 аминокислот. Молекула гемоглобина состоит из четырех гемов, в каждом из которых содержится кольцо с атомом двухвалентного железа Fe2+ в центре, свободная валентность которого способна присоединять газы — кислород или углекислый газ, благодаря чему этот белок называют дыхательным пигментом. На 100 мл крови приходится 15-16 г гемоглобина. Каждый эритроцит содержит около 265 млн молекул гемоглобина. Гемоглобин характерен для крови всех хордовых животных — находится в эритроцитах, у дождевого червя он растворен в плазме крови. У моллюсков (спруты), членистоногих (скорпионы, пауки, крабы, омары) дыхательным пигментом является гемоцианин сине-зеленого цвета (содержит атомы меди).

Источник: Т. Л. Богданова  "Пособие для поступающих в вузы"