(энергетический обмен, диссимиляция)одна из сторон метаболизма (обмена веществ), происходящего в любой живой клетке. Катаболизм, или процесс расщепления сложных органических веществ (пищевых, запасных), осуществляется по­степенно, в три этапа: I — подготовительный, II -  бескислородный (гликолиз), III — кислородный. При этом обязательно участ­вуют ферменты и выделяется энергия, необходимая для синтеза АТФ и согревания организма (тепловая). Вся энергия, необходи­мая гетеротрофному организму для жизнедеятельности, получа­ется в результате расщепления органических веществ пищи. Чем больше организм испытывает физических нагрузок, тем больше энергии должна содержать пища и, наоборот, при легкой физиче­ской нагрузке пища должна быть малокалорийной.

Источник: Т. Л. Богданова  "Пособие для поступающих в вузы"