Тургор
— напряженное состояние клеточной стенки, создаваемое давлением внутриклеточной жидкости. Благодаря тургору растительные ткани обладают упругостью, поддерживается вертикальное положение травянистых стеблей. При значительных потерях воды растительные клетки утрачивают тургор, начинается увядание. Количественно состояние тургора характеризуется величиной тургорного давления.
Источник: Т. Л. Богданова "Пособие для поступающих в вузы"